再加上平时日常李鸿德就在他边上的位置,所以他这个位置也算是不动如山。
教了师承颜熬高汤之后,李鸿德渐渐的也就不再对他做类似炒糖那种的针对性训练了,毕竟师承颜的基础已经十分牢靠了。
接下来李鸿德就开始吧福源楼所有的菜全部都加入师承颜的日常“接单”中,从前师承颜一般主要还是负责宫保鸡丁,很少做其他的菜色,现在就不一样了,但凡是有什么不一样的菜色,李鸿德都第一时间给他接过来。
“师父,再这么下去,福源楼的师我都偷完了!”师承颜用半真半假的口吻说道。
他这话也没说错,这些菜他也不是一般的接下来就做了,就像是宫保鸡丁一样,他做起来有什么问题李鸿德都会仔细的和他讲清楚,看着都不像是做个普通的赛前培训,反而像是在带徒弟一样。
按一般的教法,师承颜就算把福源楼所有的菜色都学会了,也不一定能掌握所有的精髓,但是按照李鸿德这种教法,那是真的没什么保留啊!
李鸿德闻言,稍微愣了一下,才笑道:“说什么胡话呢,我亲手教你的能算什么偷师。”
最开始他当然是没打算这么毫无保留的,但是师承颜学的实在是太快了,做他的老师真的非常的幸福,教学生最怕的就是遇到不开窍的那种,但是师承颜却是完全相反的,他学习的速度快的惊人,还能举一反三,教他真的很有成就感。
这不,一个不留神就没把握好那个度,几乎是倾囊相授了。
李鸿德也确实不懊恼,先不说现代社会也不像从前那样,大家都把着手艺不松,就单单说福源楼的手艺,会的人也绝不在少数,可这么多年过去了,也没有第二家福源楼。
餐饮这个行业,手艺本身确实是基础,但并不是所有。
远的不说,就说这个原材料、用餐环境、服务水平都是辅助的加分项,复杂一点的还要加上企业文化和社会宣传。
自从那天李鸿德没反驳师承颜叫他师父以后,师承颜也就彻底的放开了,师父长师父短的,直接省略掉了姓氏。
乍一听没什么区别,实际上中间那个区别可大了去。
按照之前师青崖的要求,师承颜到了现在这个水平以后就可以回承露居了,之前的徒弟都差不多是这样,能把基础的菜全部做好,在师青崖那里已经可以接触灶台了。