在师青崖面前他还是有点小孩子心性的，学了点什么都想让他知道，这次自然也不例外。

因为承露居营业的时候，店里有很多的菜都会用到猪肚，所以师承颜选择的也是老熟人家卖的猪肚，品质都很好。

大部分材料都不怎么难挑，都是买惯了的，唯独一个竹荪，在早市上不是太常见。

当然，新鲜竹荪就不要想了，这种菌在新鲜状态下的保质期非常的短暂，不是产地的话根本不可能直接进行销售，所以师承颜要买智能选择干货。

“爷爷，我去那边的干货店看一下，有没有我要的食材。”

“你要买什么食材？我看看我有没有印象。”

“干竹荪。”

师青崖闻言皱了下眉头，开始想。

这东西这边确实不太常见，所以他一时半会儿的还真想不起来。

“你去老陈干货店看一下吧，有印象他好像卖过，就是不知道现在还有没有。”

师承颜点点头，就找了过去。

还别说，老爷子虽然年纪摆在这里，人倒是不糊涂，记忆力还算是清晰，居然真的没有记错，这家干货店确实是有干的竹荪卖。

不过质量看着不太好就是。

一般来说，质量上乘的竹荪会呈现一个完整的网状，还挺大一朵，干的时候颜色有点微微的乳白色，但是泡过水之后会白一些，那个“网”也会微微的散开。

师承颜曾经在九云吃过一次竹荪，这东西看着有点怪，入口却是爽脆的，而是很吸味道，和其他的食材能融合的很好，处理的好是很好吃的。

不过这家店卖的竹荪一看就比较差，颜色发黄，还有一些散碎，看着放的时间也比较久了。

“你要竹荪啊，这个东西我们这边不太常吃，我之前进了一下，都是好货，不过没什么人买来吃，放着放着就成了这样，后面我也就不进了，太亏了！”干货店的老板感慨道。

这种竹荪师承颜当然是不可能买回家的，就算他能忍，老爷子也不会允许这种品质的食材进入后厨的。